Организация питания в образовательной организации

1) УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ

Имеется отдельный пищеблок. Особое внимание уделяется организации питания. Основными принципами организации питания в Учреждении являются:

1) обеспечение поступления всех основных пищевых веществ в количествах, отвечающих физиологическим нормам.

2) соблюдение правил технологии приготовления блюд, хранения продуктов.

3) соблюдение режима питания, объема порций.

При приготовлении пищи согласно технологической карте, при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдены гигиенические требования к технологии процесса приготовления. Выдача осуществляется по графику после снятия пробы с записью в бракеражном журнале.

Объем пищи соответствует возрасту детей. Режим питания для детей в отклонении в здоровье – индивидуальный, в соответствии с рекомендациями врача. Если Учреждение посещают дети с индивидуальным режимом питания, то в основном это гипоаллергенные диеты. Контроль за организацией питания осуществляется старшей медицинской сестрой, заведующей детским садом. Регулярно проверяется: санитарное состояние пищеблока, соблюдения графика выдачи пищи, сроки хранения, температурный режим холодильника, наличие сертификатов, удостоверений качества, проводится снятие пробы с готовой продукции, объем и выход готовой продукции, закладка продуктов.

С целью профилактики гиповитаминоза проводится искусственная

«С» -витаминизация пищи аскорбиновой кислотой; для профилактики дефицита микронутриентов – используется йодированная соль, соловецкий хлеб.

Положение о бракеражной комиссии и Положение об организации питания – представлены на официальном сайте МДОУ в разделе «Документы» - «Локальные акты»

2) УСЛОВИЯ ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ

В целях организации работы по сохранению и укреплению здоровья детей, профилактики заболеваний учреждение взаимодействует с ГБУЗ РК «Ухтинская детская больница». Организация медицинской деятельности в Учреждении осуществляется на основании лицензии, выданной ГБУЗ РК «Ухтинская детская больница» Министерством здравоохранения Республики Коми. Медицинское обслуживание проводится медицинской сестрой ГБУЗ РК «Ухтинская детская больница».

Медицинский блок включает в себя: медицинский кабинет, процедурный кабинет. Кабинеты оснащены необходимым оборудованием и инструментарием.

В прививочном кабинете имеется: холодильник для хранения МИБП, холодильник и шкаф для хранения медикаментов, кушетка, прививочный и перевязочный столики,  имеется укомплектованная аптечка для оказания первой помощи,  термоконтейнер для получения МИБП. Бактерицидная передвижная лампа.

Медицинский кабинет оборудован: весами медицинскими, ростомером, динамометром, лампой настольной для офтальмологического и оториноларингологического обследования, фонендоскопом и др., имеются два письменных стола, шкаф для хранения медицинской документации.  

Обратная связь:

Телефоны:

(8216) 75-81-65 – заведующий

(8216) 77-08-05 - медсестра
Эл. почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Десятидневное меню ясли

Десятидневное меню сад

Консультация для родителей по организации питания в МДОУ